Journée un peu "grisouille en ce 1 janvier 2011...!

 En fin d'après-midi,

petit miracle, le soleil apparaît et avant d'être englouti par l'horizon,

nous offre, du fond du jardin, 10 minutes flamboyantes ...

17 H 11

17H 12

17H13

17H14

17H15

17H16

17H16 et 30 secondes

17H17

17H18

17H18 et 44 secondes

17H19

17H20

17H21

17H22

17H23

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<<Je me demande bien

ce que les gens veulent dire

lorsqu'ils parlent d'un sentiment de "vide"

dans cette merveilleuse aventure

qu'est l'existence,

laquelle semble à mes yeux

amasser ses splendeurs comme

un soleil couchant à la conquête de l'horizon

au fur et à mesure

que la lumière décline.>>

Edith Wharton

Il est 8 heures 20,

l'horizon s'embrase doucement,

une douce lumière chasse peu à peu la nuit ...

Un nuage "dauphin" navigue, dans les premiers rayons de soleil,

Dans l'azur lointain et naissant, le fin croissant de la lune qui s'échappe,

se dessine discrètement .

 8 heures 30 sonne...

L'astre solaire finit  par envahir tout l'espace pour  nous gratifier, en ce

dernier jour de l'année, de ses plus beaux rayons .

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<<Ne considérez pas votre vie en termes

d'accomplissements insignifiants ou

prodigieux, qui jalonnent votre route.

... A la place, ouvrez les yeux et

appréciez toutes les choses que vous

rencontrez sur votre chemin.

Admirez les fleurs qui sont là pour

votre plaisir.

Soyez attentif au lever du soleil,

aux petits enfants,

au rire,

à la pluie et aux oiseaux.

Abreuvez-vous de tout cela...

Il n'y a pas de chemin qui mène au bonheur,

le bonheur est le chemin.>>

Dr Wayne W. Dyer

Un peu d'humour en cette fin d'année 2010 ...

Fin de la prime à la casse ...!

Si plus de prime... plus de casse!

Soyons optimistes et croyons  ces "bons mots "... et en l'espérance d'un monde qui se construirait harmonieusement ... sans casse !

L'idée et l'esprit d'un sapin , sans sapin ...

pour vous souhaiter un joyeux Noël .

La betterave rouge est un excellent légume qui peut se consommer cru ou cuit.

Je vous propose une petite recette de ma composition rapide et simple d'exécution :

Un velouté de betterave rouge aux amandes concassées et sa variante aux graines de sésame .

Ingrédients pour 4 personnes :

2 betteraves rouges assez grosses

2 pommes de terre moyennes

50 g d'amandes concassées

cumin en poudre, sel, poivre, baies roses, sésame,

persil, pétales soucis, fleur de bourrache ou autres selon saison

crème fraîche ou crème de soja .

Cuire ensemble, betteraves et patates, préalablement pelées et débitées en petites morceaux (pour un cuisson plus rapide)dans une casserole d'eau salée. L'eau doit recouvrir les légumes de 1cm environ.

Mixer l'ensemble une fois cuit . Mettre plus ou moins de liquide de cuisson selon la consistance désirée.

Ajouter une pincée de poudre de cumin, poivrer, rectifier assaisonnement .

Présenter dans des bols ou petites assiettes dans lesquels vous répartissez une grosse cuillère de crème .

Eparpiller les amandes concassées grillées dessus, les baies roses.

Décorer .

Proposition de présentation 

Présentation dans un petit caquelon posé sur une assiette dorée,

Variante : parsemer des graines de sésame grillé,

Détail de la décoration à base de fleur de bourrache, de pétales de soucis, de baies roses, persil, graines de sésames,

Exemple de présentation en amuse bouche,

Détails de décoration à base de pétales de soucis et de graines de sésame .

Bon appétit !

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<<Les modestes êtres humains

que nous sommes ont du mal à

accepter l'enjeu qui est le nôtre.

C'est vraiment dingue,

n'est-ce pas?

Nous devons vivre,

puis ensuite mourir.

Ce que nous faisons de chaque instant de notre vie

est tout ce que nous avons...>>

Gilda Radnor