Crème de potiron, sésame, magret séché

Légume hivernal d'excellence, le potiron se prête à toutes sortes de préparations. Je vous propose une petite recette de potage   facile à réaliser.

Cuire  dans un faitout :

-Une grosse tranche de potiron débité en petits morceaux

-Deux pommes de terres en petits morceaux( pour une cuisson plus rapide)

-une pincée herbes de Provence, poivre, gros sel,

L'ensemble recouvert d'eau .

 Pendant ce temps,

-faire griller des graines de tournesol et de sésame .

-faire revenir dans un petit poêlon des petites tranches de magret séché ou de soja aux herbes pour les végétariens.

-ciseler du persil ou autres herbes fraîches.

Au moment de servir:

Mixer les légumes + une pincée de canelle +1/2 pincée de piment espelette

+ 1 cuillère à soupe de crème,  ajouter du liquide de cuisson de façon à obtenir une consistance crémeuse.Rectifier assaisonnement.

-Verser dans les assiettes, parsemer de morceaux de magrets séchés

(ou soja), sésame, graines de tournesols grillées, herbes fraîches .

-Servir chaud .

Bon appétit ...!

<<De nos jours les gens

ne vivent pas.

Ils ne profitent que de

dix pour cent de

leur vie .>>

Isadora Duncan