Parce que éphémère est la vie, je tente d'en saisir des instants fugitifs où beauté, fragilité, grâce, sensibilité, amour se mêlent puis les fixer en images intemporelles.
/idata%2F3050696%2F140528-Entrees-hiver-printemps%2F1-P1130906cnredL.jpg)
En hiver et au printemps créer des entrées vitaminées et colorées pour introduire joyeusement un repas, demande de se tourner vers d'autres ingrédients que les tomates désormais absentes du jardin. Certes, on en trouve sur les étals du super-marché mais...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F140121-Tomates-ensolleillees%2FP1130560cnsredL.jpg)
Ces tomates, herbes fines et fleurs de bourrache furent les dernières cueillies en notre jardin la veille de Toussaint 2013. Voici quelques photos colorées des assiettes que j'ai réalisé pour nous aider à attendre les beaux jours ... Fruit de l'arbouse...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F130821-Gaspacho-de-betteraves-rouges%2F0-P1050697cnredL.jpg)
Traditionnellement le Gaspacho est fait à base de tomates. C'est l'entrée fraîche de l'été, facile et rapide à préparer. Mais voilà, cette année, les tomates du jardin sont en grève prolongé ... et à 4 euros le kilo les bonnes tomates bio, euuuuuuh! mon...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F120920-Creme-Potimarron-au-thym%2FP1160851raredL.jpg)
Avec la fin de l'été arrivent les premiers potimarrons ... Mmmmmm! Et si on préparait un petit velouté ...! Ingrédients : -Un potimarron moyen, -3 pommes de terre, -3 carottes, -1 gousse d'ail -1 oignon -1 branche de thym frais -Crème fraîche -sel,poivre,1clou...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F120326-Le-printemps-dans-l-assiette%2FP1330796rcredL.jpg)
Les pâquettes illuminent pelouses et prairies, les violettes embaument les sous-bois et le mouron des oiseaux est reparti à l'assaut des plates bandes ...! Qu'attendons nous pour transporter le printemps dans nos assiettes ? Ingrédients: - Pousses de...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F111014-Fantaisies-d-automne-tomates-%2FP1260690redL.jpg)
Dernières tomates du jardin, premières figues, grains de raisin, arbouses ... Ne boudons pas notre plaisir à les assembler, les mélanger pour titiller les papilles et aiguiser l'appétit ! En photos, l'assemblage de mes dernières créations à base de produits...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F110724-1ere-tomates-et-salade-graines%2F1-P1240058ncredL.jpg)
Après une fin de printemps et un début d'été sec, je jardin était devenu bien triste et puis la pluie vint qui le fit un peu reverdir, mais monsieur soleil, lui, s'en alla ... pfffff! Nous n'avons cueilli nos premières tomates colorées que cette semaine...!...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F110509-Laitue-fleurie%2FP1210426credL.jpg)
Et pourquoi pas ! Le jardin au mois de mai est déjà bien fleuri et commence à nous offrir les premières fraises, les premières laitues ... Profitons en pour illuminer nos repas, en créant de belles salades fleuries. Voici un exemple de ce qu'il est possible...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F110504-Feves-aux-fraises%2FP1200663ctslredL.jpg)
Le printemps est la saison idéale pour cueillir de jeunes fèves gorgées de vitamines . Elles peuvent être consommées crues à la croque sel, avec du beurre, en salade, etc ... et cuites . Je vous propose la recette d'une fricassée à ma façon ! Ayons de...
Lire la suite/idata%2F3050696%2F110204-endives-vapeur-pommes--cerises%2FP1150671atslred.jpg)
L'hiver est la pleine saison des endives . Elles peuvent se consommer crues ou cuites. Je vous propose une recette à ma façon dont le but est de faire oublier une certaine amertume de l'endive cuite . Ingrédients: 4 belles endives, 1 pomme granny smith,...
Lire la suite