Tagliatelles couleur d'automne...

10.11.2010 …

Par Nicole

vue du plat 3/4

Récolte couleur d'automne au jardin ce matin:

-des marasmes des oréades ou boutons de guêtre poussés durant la nuit dans la prairie. marasme des oréades marasme en pied

arbouses,poiress,bourrache,soucis

-Des arbouses, des petites poires, les dernières fleurs de souci et de bourrache.

-Dans le réfrigérateur, un gros reste de pâtes tagliatelles fraîches, de la veille .

Allez, osons les mélanges !

-Faire rissoler doucement les marasmes dans une poêle, ajouter des quartiers de poires, cuire encore quelques minutes, jeter une grosse cuillère à soupe de sésame grillé, saler, poivrer.

-Déposer ce mélange sur les tagliatelles préalablement réchauffées auxquelles on aura ajouté quelques herbes de Provence.

-Parsemer de persil ciselé, des pétales de souci, des fleurs de bourrache et disposer quelques arbouses ...

Voici le résultat, en photo .

fleur de bourache

fleurs de bourrache, pétales de souci, piqués sur une arbouse,

arbouse,poire quartiers de poires et oréades enrobés de sésame, sur lit de tagliatelles,

détails poires,sésame persil ciselé pour les vitamines et la couleur ,

Plat entier Idée de présentation de l'ensemble ...

quant au goût ...

et bien essayez à votre tour, c'était pas mal du tout ...!

Et bon appétit ...!

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<<La vie est soit une aventure audacieuse

soit rien.>>

Hellen Keller

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matray

05/12/2010 10:16

Bonjour chapeau pour l'expression de cette sensibilité et pour l'harmonie des couleurs. Et si en plus c'est bon ce dont je ne doute pas !

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Nicole

05/12/2010 17:33

Merci "Matray" pour ce gentil commentaire ! Hum! je pense que cela devait être bon, nous n'avons rien laissé au fond du plat ...éclats de rire!

lili

10/11/2010 19:40

miam!j'aimerai beaucoup tester cette recette...mais je crois bien que mème en cherchant ..je ne trouverai pas les ingrédiants ...ha! sauf avec des pates!!!!!!! en attendant ,je me régale quand mème avec les photos ..merci tout plein ma chérie ..celà me fait au coeur ..et je pense à l'automne en france...hum!nostalgie ... stop lili bisous

22/11/2010 16:54

Merci Lili ! tu peux essayer d'adapter avec des choses orientales ...éclats de rires ! Mes recettes n'ont rien de très exceptionnel, je m'amuse plutôt à rendre attrayant ce que je pose sur la table et surtout utiliser ce que notre jardin nous offre chaque jour .Parfois, cela donne des associations étonnantes , mais faut oser , n'est-ce pas ! Je t'embrasse très fort . Nicole

"Mimine"

10/11/2010 19:10

Toujours autant de fantaisies, de couleurs , enfin quoi , je n' ai pas essayé la recette, mais , te connaissant , ça doit être un régal!!!! Encore bravo pour tes idées et tes photos!!!!Génial!!!!

22/11/2010 17:00

Merci Mimine, pour ton gentil commentaire ! Essaies, essaies ...inventes en aussi ...suffit de laisser aller sa fantaisie et s'oser s'amuser ! Quelques pétales de fleurs par ci, de graines par là, ...c'est un début ! Devant chez toi, il y a des pâquerettes, des violettes, des pétales de roses, et d'autres encore qui sont tout à fait comestibles ! Bon mon prochain cadeau : un livre sur la cuisine des fleurs ...éclats de rire ! gros bisous à tous les 4 . Nicole